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第一百二十一章 制作蛋糕

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“不来,我让他们隔几天来一次,店铺需要的牙刷等小东西以及饼干要销一段时间。”赵原笑着说道。

昨天回来的时候,赵原查看了一下小超市里面饼干的销售情况,也许是新东西还没怎么被大家接受,只卖出去了一小部分,这几天做出来的饼干可能得要几天才能卖完。

赵原一点也不担心饼干的销路问题,相比于烙大饼这类干粮,饼干不仅更好保存,味道也更好,一些需要赶路的人才是最大的客户。

“今天竹林村的峰叔他们又要送竹笋来吧,前几天他们说的好像就是今天。”孟颖一边坐着早餐,一边说道。

“对,春笋就这么一段时间才有,而且生长起来会越来越快。”赵原点点头说道。

竹林村的人送春笋来,赵原都会请他们帮着处理一下,尽管只送了两次春笋来,但是家里买的几个大坛子都快装满了,看来得去找集市上的李家再多买点坛子回来,顺便买一些小陶罐,尝试一下做点笋子罐头。

“我看我们屋后栽的两颗竹子,也长竹笋起来了。”孟颖笑着说道。

“是吗,我都没有去看,看来今年能够长几颗竹子起来,好了,鸡蛋清打得差不多了。”赵原看着变成雪白色的鸡蛋清,笑着说道。

“原来还真可以,鸡蛋清这样搅拌能变成这个样子。”孟颖看着赵原打好的鸡蛋清,惊奇的说道。

“接下来就是将打发的蛋清混合到面糊中,顺便在里面加一些糖。”赵原笑着说道。

尽管砂糖早在唐高宗时代已经发明了出来,但是价格还是十分昂贵,灰原镇这里很少有卖的,赵原家里买来的糖也是带着赤色的蔗糖。

赵原将打发的蛋清混上蔗糖,再次搅拌,然后挑出一半慢慢加到面糊中,慢慢搅拌均匀。

“好了,可以烤制蛋糕了。”搅拌好面糊蛋清,赵原说道。

“这就好了吗,我去将小烤炉烧起来。”看着赵原将一个小瓷盆内壁抹上一些豆油,然后面糊倒入小瓷盆中,孟颖说道。

“好,小颖你先把小烤炉烧起来,预热好。”赵原点点头说道。

将面糊蛋清倒入小瓷盆中,赵原再把剩下的蛋清仔细的放在面糊上面,小心的抹平,然后端起小瓷嗑了几下,尽量让里面的气泡散掉,然后加了点葡萄干,就可以开始烤制了。

“好了,小颖,烤炉的火生好了之后,不要烧柴,用木炭,这样温度能够稳定一些。”赵原对孟颖说道。

“好的,原哥。”孟颖点着头说道。

得益于这段时间烤制饼干,赵原对控制小烤炉的温度也算有了一些心得,烤制好这个蛋糕应该没什么问题。

“小颖你先去做早饭吧,这里我看着。”将小瓷盆放到烤炉中,赵原对孟颖说道。

“好,我先去看看珞珞醒了没有。”孟颖点头道。

后世的时候,赵原算是一个比较业余的烘培爱好者,加上现在脑海中大量的烘培知识,尽管在这个时代是第一次做蛋糕,但是赵原有信心能够做好。

“温度差不多,就是陶瓷的导热能力又有后世用的金属导热能力那么强,这个温度应该可以了。”赵原估算着烤炉内的温度,调控者炭火的大小。

“小叔,你又在烤饼干吗?”没一会,孟颖就带着还有些睡眼惺忪的珞珞来到了厨房。

“不是,烤的是另外一个东西,珞珞先跟婶娘去洗脸刷牙,一会就烤好了。”赵原笑着说道。

“好的,婶娘,我要先洗脸。”珞珞点点头,对孟颖说道。

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